リハビリチーム養成の ための摂食嚥下研修会 ステップⅡ
令和6年8月18日(日)
①10:00～11:30 ②12:30～13:30
③13:40～14:40
対象：ステップⅠを受講したコメディカル
ステップⅠを受講した方が対象です。
①摂食嚥下障害への栄養管理について
～栄養評価、食形態と調理の工夫～
工藤美香（駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科 准教授）
摂食嚥下障害による低栄養状態のまま訓練を行っても効果が上がらず、再入院を余儀なくされます。嚥下調整食においては、「安全」で「簡単」そして「おいしい」ことが重要となり、調理の工夫について解説します。
②摂食嚥下障害への理学療法について
佐野裕子（順天堂大学大学院 医療看護学研究科 臨床病態学分野 准教授）
息切れと低酸素血症を引き起こしやすい4つの動作（上肢挙上・反復動作・息止め・前傾姿勢）について、食事を「動作」として捉え、問題点とアプローチについて検討します。
③在宅で行う摂食嚥下機能療法の実際
大川延也（大川歯科医院 院長）
在宅で療養する患者さんの中にはリハビリをすれば、再び経口摂取ができる可能性を持った方がいます。介護にたずさわる家族、多職種と協働し、リハビリした症例を供覧します。
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